Наша философия
Мы не просто варим кофе. Мы раскрываем характер каждого зерна.
Каждое утро начинается с обжарки на ростере Loring S15 Falcon. Мы работаем только с зерном оценки 85+ по шкале SCA — микролоты из Эфиопии, Колумбии, Кении и Гватемалы. Каждый лот проходит каппинг.
V60, аэропресс, кемекс, колд-брю — мы используем альтернативные методы заваривания, чтобы раскрыть уникальный профиль каждого зерна. Третья волна — это не тренд, а уважение к терруару и обработке.
Откройте для себя
Наше меню
Зерно оценки 85+ SCA из 12 стран. Альтернативные методы заваривания. Свежая выпечка каждое утро.
Кофе
Выпечка
Атмосфера
Загляните к нам
Интерьер кофейни КУЛЬТ
Девушка с кофе навынос
Свежие круассаны
Бариста готовит кофе
Лате-арт в виде сердца
Уютный момент с кофе
Эспрессо машина в работе
Наша история
Кофе — это культура
КУЛЬТ появился в 2019 году из простой идеи: в Москве должно быть место, где к кофе относятся как к вину — с уважением к терруару, обработке и мастерству приготовления.
Мы обжариваем зерно сами, на ростере Loring S15 Falcon. Каждый лот проходит каппинг и оценку по протоколу SCA. Наш основатель Алексей — сертифицированный Q-грейдер, один из немногих в России.
Здесь не бывает «просто кофе». Здесь бывает Кения Ньери АА с нотами чёрной смородины или Колумбия Эль Параисо с ферментацией в анаэробной среде.
5+
лет работы
85+
оценка SCA
12
стран-поставщиков
Наша команда
Алексей Морозов
Основатель, Q-грейдер
Мария Светлова
Шеф-бариста
Дмитрий Волков
Обжарщик
Блог
О кофе и не только
Найдите нас
Приходите на кофе
Адрес
Москва, ул. Маросейка, 12
м. Китай-город, 3 мин пешком
Часы работы
Пн — Пт: 07:30 — 22:00
Сб — Вс: 09:00 — 22:00